莲花番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  将一个番茄洗净竖起来，旁边放二根筷子，先横竖各切一刀。

• 步骤 2：

  再移动番茄，共切成8瓣，切记底部不能切断，留1小部分。

• 步骤 3：

  将番茄里的肉块和汁挖出来（不可挖破番茄，保留部分皮肉），放碗中。

• 步骤 4：

  温的盐水（温水中放点盐）泡发虾皮10-15分钟后，冲洗几次，沥水。

• 步骤 5：

  将二个鸡蛋打散。 放入沥干水的虾皮，倒点米酒，一起搅拌。

• 步骤 6：

  将金针菇洗净，切去尾部（图的右边那团是其尾部），切成小段。

• 步骤 7：

  炒锅置电磁炉,锅中热花生油，倒入虾皮蛋液煎。再翻面煎，并炒散。

• 步骤 8：

  倒入番茄肉和姜片，倒入金针菇，一起翻炒。

• 步骤 9：

  倒入酱油翻炒。

• 步骤 10：

  调入盐，炒匀（炒好了花朵的内馅菜）。

• 步骤 11：

  将番茄花放盘中，置微波炉加热1分钟。

• 步骤 12：

  将内馅菜用勺子装入番茄花中，撒上葱花即可。

• 步骤 13：

  花开富贵！

• 步骤 14：

  花儿笑！