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水煮牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉片 200克
- 甘蓝菜 四片
- 葱花 少许
- 干辣椒 适量
- 花椒 30粒
- 水淀粉 适量
- 豆瓣酱 小半碗
- 酱油 一勺
- 料酒 两勺
- 姜 两片
- 陈醋 两勺
- 热水 两小碗
- 蒜片 四瓣
- 金针菇 一小把
- 油菜 一棵
- 白糖 一勺
水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
把喜欢的青菜用水焯一下，捞出过凉水摆放在碗底。
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步骤 2：
锅里放油，放入豆瓣酱，葱姜蒜干辣椒，花椒一起炒，超出红油。
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步骤 3：
放入热水，糖，陈醋，料酒，酱油。
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步骤 4：
水开之后放入肉片
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步骤 5：
放入水淀粉
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步骤 6：
开锅后捞出放在青菜碗里，上面放上干辣椒和花椒，浇上烧开的热油。
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步骤 7：
完美
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步骤 8：
成功✌
小贴士
放什么青菜看自己的喜好了，里面还可以放绿豆芽，鲜蘑，油麦菜等，豆瓣酱本身不是很辣，所以喜欢吃辣的朋友们可以多放一些干辣椒花椒，其他的调料放多少也是看自己的口味喽。
对川菜情有独钟，可惜家里有老有小，唯有我喜欢，今天突然想吃水煮牛肉，恰巧家里还有材料，动起来，满足自己的味蕾。
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