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桃花酥收藏
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所需食材
- 水油皮材料：
- 低粉 110g
- 猪油（黄油） 40g
- 白糖 20g
- 温水 40g
- 油酥：
- 低粉 100g
- 猪油（黄油） 50g
- 红曲粉 1g
- 内馅：
- 豆沙 适量
- 装饰：
- 蛋黄液 适量
- 黑芝麻 适量
桃花酥的做法步骤
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步骤 1：
将水油皮材料混合揉成面团，揉出薄膜盖保鲜膜备用
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步骤 2：
将油酥混合
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步骤 3：
将水油皮和油酥各分成12份
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步骤 4：
把水油皮面团擀圆，包入油酥，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤 5：
将松弛好的面团擀成牛舌状，从下往上卷起，盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤 6：
在用同样的方法将松弛好的面团擀成牛舌状，从下往上卷起
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步骤 7：
全部卷好后，将面团从中间按一下，两边朝中间推，形成中间厚，两边稍薄的样子，擀成圆形，包入豆沙，滚圆
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步骤 8：
把面团按扁成圆形，用小刀片切割出花形，捏合边缘，蛋黄液刷在花心，撒上芝麻装饰
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步骤 9：
放入预热好的烤箱中层130度20分钟
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步骤 10：
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小贴士
怎么样，是不是美到没朋友啊
