宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  油炸花生放凉备用，麻辣花生最好

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丁，放入淀粉、水、料酒、盐

• 步骤 3：

  用手抓匀腌15分钟

• 步骤 4：

  准备好葱、姜、辣椒、蒜瓣等材料

• 步骤 5：

  锅中放入金龙鱼菜籽油烧热油

• 步骤 6：

  放入姜蒜爆香

• 步骤 7：

  放入花椒面煸香

• 步骤 8：

  放入辣椒煸香

• 步骤 9：

  加入大葱

• 步骤 10：

  加入豆瓣酱煸出红油

• 步骤 11：

  放入鸡丁大火翻炒至变色

• 步骤 12：

  加入酱油、糖、醋调好的汁翻炒

• 步骤 13：

  放入盐翻炒

• 步骤 14：

  加入蚝油翻炒

• 步骤 15：

  加入花生米，滴点香油翻炒均匀起锅

• 步骤 16：

  一道美味的下饭菜就做好了

• 步骤 17：

  喜欢菜籽油它特殊的香味，好像回到了童年的味道