炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜及胡萝卜洗净切丝备用（如果家中只有一个砧板，可以先用沸水把砧板与刀烫一遍）

• 步骤 2：

  猪展肉剁成肉沫备用。

• 步骤 3：

  甜面酱与黄豆酱1:2混合拌匀。

• 步骤 4：

  热锅安顺序将油、蒜瓣、肉沫爆香。

• 步骤 5：

  待肉末熟透，倒入面酱，同时加入适量开水，煮至酱汁有浓稠感即可。（让酱汁渗入肉沫）

• 步骤 6：

  面条在超市买的手工面，煮7分钟即可，拌面煮太开就没嚼劲了，煮好的面沥水装碗。

• 步骤 7：

  胡萝卜丝、黄瓜丝摆在面上，倒入肉酱汁。

• 步骤 8：

  拌开即食。

• 步骤 9：

  赵德汉的感觉有没有，对了，今天七夕，祝大家节日快乐，在下先吃为敬！