胡萝卜炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨买回砍断冷水下锅煮沸2分钟，我买的是一字排，孩子容易吃

• 步骤 2：

  冷水冲干净沫子

• 步骤 3：

  胡萝卜去皮切滚刀块

• 步骤 4：

  热锅倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，转小火，放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色，放入姜片慢慢煸香

• 步骤 5：

  转中火，倒入排骨翻炒均匀

• 步骤 6：

  倒入料酒酱油蚝油老抽翻炒均匀，直到排骨炒上色

• 步骤 7：

  倒入胡萝卜拌匀

• 步骤 8：

  加入没过一半材料量的清水加入盐，盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时

• 步骤 9：

  最后大火收汁即可出锅，这时萝卜已经很软糯了，排骨肉质也变得香软可口

• 步骤 10：

  成品