冬瓜食品馅料(纯正冬蓉馅料)

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浏览 162807 收藏 9 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 冬瓜 8.5kg
  • 2kg
  • 白砂糖 1.5kg
  • 葡萄糖浆 0.5kg
  • 食用盐 8g
  • 芥花籽油 0.3kg
16TOShaTaiRoad 2017年08月28日发布
市售的水果馅料、
蔬菜馅料、
花卉馅料
大多数都是冬瓜蓉
满满的都是冬瓜蓉
冬瓜蓉(冬蓉馅料)
作为一种常用食品馅料
广泛运用于
水果馅料的主料(什么凤梨酥、芒果酥、蔓越莓酥、草莓酥、哈密瓜酥......都是冬瓜蓉作为主馅料 部分果蔬含量不少于25%)、
伍仁馅料的粘合料、
鲜花馅料的填充料、
冬蓉月饼的主馅料、
果味月饼的主馅料、
老婆饼的主馅料......
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