杨枝甘露是一种港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首创。因其所需材料众多,造就其丰富的口感,可谓是甜品中的贵族。芒果搭配椰浆稀奶油,加上Q弹的西米、清香解腻的柚子:奶香浓郁、香滑可口、甜而不腻、在炎炎夏季,喝上一杯杨枝甘露,那真的称上为“人间甘露”。
在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝,左手拖净瓶,而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人民幸运与吉祥。而甜品中的杨枝甘露,其实就是---芒果柚子西米露,给它取了个雅致的名字;形色黄艳,滋味酸甜相间,清馨柔美;由于其味道酸甜相见,所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。