虾仁黄金炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  将虾去头，去壳，去虾线。

• 步骤 3：

  处理好的虾，用冷水冲洗干净之后切碎。

• 步骤 4：

  切碎的虾，加入少许蛋白。(是蛋白呦。)

• 步骤 5：

  加入少许盐。

• 步骤 6：

  用筷子拌均匀，放旁边腌制备用。

• 步骤 7：

  胡萝卜去皮，切碎。

• 步骤 8：

  鸡蛋. 用分离器将蛋白蛋黄分开。

• 步骤 9：

  蛋黄用筷子打散。

• 步骤 10：

  平底锅，热锅冷油，加入虾仁煸炒，炒至变色，盛出备用。

• 步骤 11：

  再起油锅，加入胡萝卜煸炒。炒软即可，盛出备用。

• 步骤 12：

  锅中加入油，油温7成时加入蛋黄液，转小火。

• 步骤 13：

  将熟米饭倒入锅中。

• 步骤 14：

  用铲子不停的翻炒。

• 步骤 15：

  加入炒过的虾仁。

• 步骤 16：

  翻炒均匀。

• 步骤 17：

  再加入炒过的胡萝卜碎翻炒。

• 步骤 18：

  加入盐，翻炒均匀即可。

• 步骤 19：

  装入碗中，宝贝等着吃啦！

• 步骤 20：

  一碗一会吃完，搭配一碗汤，极好的一餐。