家常肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和酵母混合静置5分钟

• 步骤 2：

  加上面粉和鸡蛋开始揉面

• 步骤 3：

  揉到三光，如图手光面光盆光（如图所示）

• 步骤 4：

  盖保鲜膜开始发酵

• 步骤 5：

  发酵的时候可以准备肉馅，我选择了绞肉机

• 步骤 6：

  打成肉馅（手剁口感会更好）

• 步骤 7：

  放入除葱花以外的所有调料

• 步骤 8：

  搅拌至上劲（大概需要10分钟左右）

• 步骤 9：

  这时候面团也发酵好了，发酵到两倍大就可以了

• 步骤 10：

  发酵好的面团拿出来揉面排气，这个也是一个体力活

• 步骤 11：

  揉到面团切开没有气孔才可以哦，如图所示

• 步骤 12：

  揉好的面团分成适量大小，我切的40克一个，准备包包子了

• 步骤 13：

  之前拌好的肉馅放入葱花，葱花一定要在最后才放哦。

• 步骤 14：

  搅拌均匀

• 步骤 15：

  取一个面团擀圆，中间厚周围薄

• 步骤 16：

  放入适量肉馅捏成包子得样子

• 步骤 17：

  如图所示，（不要吐槽我的包子丑我也很绝望啊）

• 步骤 18：

  全部包好之后醒发10分钟，热水上锅蒸15分钟左右，熟了以后等三分钟再开盖

• 步骤 19：

  安慰自己好吃不在褶

• 步骤 20：

  除了难看其他都很棒

• 步骤 21：

  好吃的哦

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图