张亮版快手『宫保鸡丁』的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，先准备花生。抓一把花生米，过冷水浸湿。然后小火热油，下花生米，炸到变色，一定要小火，不停的翻动花生米。

• 步骤 2：

  鸡肉切丁，然后加一勺生抽，一勺料酒，一勺糖，两勺淀粉，用手抓匀，先腌一会。有鸡粉的话，可以加半勺鸡粉。

• 步骤 3：

  黄瓜切丁。

• 步骤 4：

  葱姜花椒，备好。

• 步骤 5：

  蒜，切蒜片。

• 步骤 6：

  热油，下葱、姜、花椒爆出香味。然后下鸡丁，迅速翻炒，鸡丁变色后，加一勺豆瓣酱，炒匀。

• 步骤 7：

  加入黄瓜和炸好的花生米，加一点盐炒匀就可以出锅了。

• 步骤 8：

  一点不吹牛，跟饭店里的味道不相上下。 不信？不信你就试一下。 “空炮吹肯”齐活。

• 步骤 9：

  配上米饭，那叫一个好吃。