燕麦薯圆糖水的做法步骤

• 步骤 1：

  先将所有的食材都准备好，因为要保证糖水的顺滑口感，所以建议用完整谷粒的大燕麦片来做比较好，否则成品会过于粘稠。薏米需要提前泡6小时以上，泡软后再煮。

• 步骤 2：

  红薯去皮后切成片，然后放到蒸锅里蒸熟，我蒸了大约15分钟。

• 步骤 3：

  取大约100克的红薯放到碗里，然后用擀面杖捣成红薯泥状。

• 步骤 4：

  加入130克左右的糯米粉。

• 步骤 5：

  之后将材料揉成一个柔软的红薯面团。

• 步骤 6：

  取1/4的面团，然后搓成图中这样的长条形，尽量一样粗细，直径一厘米左右即可。

• 步骤 7：

  然后切成长约1.5cm的小圆柱形，再撒点糯米粉防粘，这就是做好的薯圆了。

• 步骤 8：

  一次吃不了这么多，所以全部做好以后，取出1/3的量来，剩下的都放到袋子里进冰箱冷冻保存吧。每次吃的时候取出来煮熟就可以了。

• 步骤 9：

  薏米泡好后，花生米清洗干净，一起倒入小锅内，再加入两大碗的清水。

• 步骤 10：

  然后用中火熬煮，煮差不多半个小时左右就可以了。

• 步骤 11：

  此时倒入适量的薯圆。

• 步骤 12：

  再倒入冰糖，甜度根据自己的口味调整吧

• 步骤 13：

  最后倒入大颗粒的燕麦片，然后再煮五分钟左右。

• 步骤 14：

  煮到冰糖融化，薯圆飘起来就行了，盛到碗里就可以喝了。

• 步骤 15：

  薏米去湿气，燕麦加营养，一碗甜水下去，什么都有了。