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香辣猪蹄收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 半只
- 蒜 6瓣
- 姜 切片6块
- 八角 2个
- 山楂 两片
- 香叶 2片
- 魔鬼辣椒 2个
- 花椒 一小把
- 桂皮 一小块
- 蚝油 一大勺
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 葱段 适量
- 料酒 一勺
- 冰糖 少许
香辣猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄洗干净刮毛
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步骤 2：
煮沸水，放入姜片，料酒，下猪蹄煮出浮沫血水，捞起沥干水
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步骤 3：
锅里热油爆香蒜姜干辣椒，花椒
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步骤 4：
到入猪蹄翻炒几遍，花椒香味全程覆盖，再放入香叶.山楂.八角.桂皮等所有香料
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步骤 5：
再放入蚝油，生抽，老抽，盐，冰糖，和少许料酒，翻炒均匀
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步骤 6：
放入小半碗水再撒入葱段，盖上盖子小火慢炖煮
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步骤 7：
炖煮到收汁，猪蹄软Q即可，太香了呀，软Q弹
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步骤 8：
来一块吗，我忍不住了，开饭啦
猪蹄补胶原蛋白，吃得又过瘾，谁不爱，这款猪蹄香辣Q弹，吃不听嘴捏
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