《中餐厅》の回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，姜蒜切片

• 步骤 2：

  锅内加入清水，倒入花椒粒和姜蒜片

• 步骤 3：

  煮开出香味以后放入五花肉煮

• 步骤 4：

  煮到7、8分熟，用筷子插入可以插进去即可

• 步骤 5：

  捞出五花肉过一遍凉水，然后切成薄片

• 步骤 6：

  青椒和蒜苗洗净，切段

• 步骤 7：

  锅内倒入适量花生油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒开

• 步骤 8：

  倒入五花肉翻炒

• 步骤 9：

  翻炒到五花肉微微卷起，加入豆豉、生抽、料酒、适量砂糖，翻炒均匀

• 步骤 10：

  接着下青椒圈翻炒

• 步骤 11：

  再下蒜苗段翻炒

• 步骤 12：

  翻炒均匀

• 步骤 13：

  出锅～

• 步骤 14：

  啊～客官，来一口