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步骤 1:
除了黄油,巧克力酱。所有食材用蛋液和牛奶和面。面,软硬适中。和好面用保鲜膜盖好放在冰箱冷藏一夜。第二天面团在常温下放置一会儿,将软化的黄油加入面团中,继续醒发。
步骤 2:
巧克力酱100克准备好。
步骤 3:
面粉发酵2倍时,取一半铺平,抹上巧克力酱。
步骤 4:
抺好酱的面卷成一个卷。竖着从中间切开,有酱的面朝上两个卷交叉在一起。
步骤 5:
另外一半面同样抹好巧克力酱卷成一个卷,竖着切开。一条巧克力酱朝上自卷成圏。做了两种样子。
步骤 6:
面上刷好蛋液,入烤箱175度上下火15分钟。成品出炉。味道特别醇厚。好吃。
步骤 7:
成品展示。
步骤 8:
成品展示。