原味华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  打蛋器分离蛋黄与蛋白，分别装入不同容器中,容器必须无水无油

• 步骤 2：

  软化黄油，黄油用热水隔水溶化备用

• 步骤 3：

  蛋黄加入一半细砂糖，用手动打蛋器打至细砂糖溶化

• 步骤 4：

  加入黄油，打至理想状态

• 步骤 5：

  加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉，搅拌至理想状态

• 步骤 7：

  打发蛋清，将剩余细砂糖加入蛋白中，打至硬性发泡

• 步骤 8：

  蛋白霜用硅胶刮刀挖一勺到蛋黄面糊中，翻拌均匀后将蛋黄面糊倒入蛋白霜碗中，制作成面糊

• 步骤 9：

  模具洗净后擦干，用植物油刷一下底，以便脱模

• 步骤 10：

  预热烤箱上下管、160℃、 10分钟，面糊倒入模具，轻轻震出气泡

• 步骤 11：

  烤箱上下管、160℃、 25分钟

• 步骤 12：

  成品出炉，请享用