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辣子圈炒肉丁收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 一块
- 细辣椒 十根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 适量
辣子圈炒肉丁的做法步骤
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步骤 1：
现将肉块切成如图的等量大小的肉丁，然后再用料酒、老抽、蒸鱼豉油、盐、糖、胡椒粉、蛋清顺时针抓匀腌制十五分钟
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步骤 2：
将细辣椒切成小圈状
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步骤 3：
先将肉丁放入锅中炒香，盛出备用。
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步骤 4：
葱姜蒜下锅爆香 放入辣椒圈翻炒一分钟放入肉丁继续翻炒三十秒左右 调味翻炒十秒后出锅装盘
作为一个西北人 面是一道不可或缺的主食 如果说一道很美味的面食是红花的话那拌面的菜则是绿叶
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