微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
超简单孜然羊肉收藏
浏览 188443
收藏 11
所需食材
- 羊肉 500g
- 洋葱 一个
- 红椒 一个
- 生姜 四五片
- 生抽 两小勺
- 老抽 一小勺
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 料酒 两小勺
- 蚝油 适量
- 蛋清 一个
超简单孜然羊肉的做法步骤
-
步骤 1：
鲜羊肉清洗干净切成两厘米左右的大块，
-
步骤 2：
羊肉中加蛋清一个，孜然粉适量，料酒一小勺，盐适量，用手抓匀后进行腌制，腌制20分钟左右！
-
步骤 3：
腌制羊肉的时候准备配菜，红椒洋葱切块！
-
步骤 4：
热锅冷油，有适当的多一些，油烧热后加入腌制好的羊肉快速的翻炒，防止粘锅！
-
步骤 5：
炒到羊肉变色，水分炒干后加入两小勺生抽，一小勺老抽，适量蚝油，一小勺料酒，一小撮孜然粉继续翻炒！
-
步骤 6：
加入配菜继续翻炒两分钟，辣椒和洋葱断生即可！
-
步骤 7：
装盘撒上葱花！
-
步骤 8：
开吃！
小贴士
1.腌制羊肉的蛋清要一个就好，我放了两个稍微有点多，加蛋清是为了让肉质更鲜嫩！
2.可以加点青椒，成品颜值更高，我家孩子不吃辣，我没放。
3.炒的时候如果有孜然粒的话加孜然粒比孜然粉味道更棒，腌肉的时候放了盐，炒的时候放点生抽老抽调味就好，不需要再加盐！
喜欢吃羊肉串，最近有点馋，可是连续一周的雨加上要在家照顾小宝根本没时间出门，那就来一份孜然羊肉自己做的还干净一些，做好后大宝说妈妈有羊肉串的味道，确实是这样，而且大块的肉吃起来超过瘾！
热门菜谱
