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菠萝咕咾肉+收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 1个
- 菠萝 适量
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 白醋 3勺
- 白糖 1勺
- 蛋清 1个
- 盐 适量
- 番茄沙司 3勺
- 淀粉 1勺
- 酱油 半勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 清水 适量
- 水淀粉 适量
菠萝咕咾肉+的做法步骤
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步骤 1：
青椒红椒切片，菠萝浸泡过淡盐水后切块。鸡胸肉切块状，加入一个鸡蛋，放入两大勺玉米淀粉，微量胡椒粉和盐，搅拌均匀，并腌制十几分钟。
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步骤 2：
如图，能让鸡肉挂上淀粉糊就可以了。
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步骤 3：
锅没水的时候加入八分碗油，油温加热起泡泡后就可以放入鸡块炸，炸至金黄就可以。
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步骤 4：
全部捞出后，待油温再升高，再倒入炸第二遍。
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步骤 5：
调好料汁:番茄酱，酱油，白醋，糖，微量盐，两勺水。另调好水淀粉。
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步骤 6：
调料汁沸腾后倒入菠萝，红椒青椒，翻炒一会后再倒入鸡肉，翻炒均匀，撒入适量水淀粉。出锅装盘。
菠萝咕咾肉，酸甜口，南方人喜欢的一道菜。每次到了菠萝旺季，家里最经常吃的就属这个了。特别开胃，全家人老少都喜欢。吃腻了猪肉，偶尔也可以改换鸡胸肉，脂肪量会很少些，更适合减肥的人吃哦
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