鸡汤炖酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小方块，两面略煎一下

• 步骤 2：

  小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中、再调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀

• 步骤 3：

  豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中，全部酿好备用

• 步骤 4：

  热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里

• 步骤 5：

  倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐

• 步骤 6：

  遮上锅盖，大火焖煮15分钟

• 步骤 7：

  砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右

• 步骤 8：

  .炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花

• 步骤 9：

  舀起即可食用

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  客家酿豆腐