榴莲冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  熟透的榴莲果肉，把里面的核也去掉。榴莲前提在冰箱冷藏至比较凉，这样温度低，后期和奶油拌一起时不会把奶油融化

• 步骤 2：

  把果肉和纯牛奶一起放入料理机，牛奶也要用冷藏过的

• 步骤 3：

  搅拌成果泥装，因果肉多，牛奶少，搅拌出来会很浓稠

• 步骤 4：

  加入蜂蜜搅拌均匀

• 步骤 5：

  淡奶油放入无油无水的盆里，加入白糖

• 步骤 6：

  搅打到不流动的状态，即6分发的状态，不要搅拌果冻，否则影响口感

• 步骤 7：

  把搅拌好的榴莲泥倒入奶油中

• 步骤 8：

  用翻拌蛋糕的手法翻拌

• 步骤 9：

  翻拌均匀即可，不要翻拌过度

• 步骤 10：

  把拌好的糊倒入密封盒中，冰箱低温冷冻。我的低温冷冻一天后放到软冻室，负7度保存，这样吃的时候不用提前拿出来回温，就可以直接挖着吃，而且软硬非常合适。没有软冻的可以提前拿出来回温10分钟左右再吃，口感最佳。

• 步骤 11：

  做好的冰激凌，每次两个球我是完全不过瘾啊

• 步骤 12：

  这个是配了一块冻干的榴莲，给我儿子吃，他平时不爱吃榴莲，但喜欢吃榴莲冰激凌，榴莲干他也喜欢。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图