水果奶酪派的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作派皮：软化好的黄油加入糖和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。

• 步骤 2：

  加入牛奶揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。

• 步骤 3：

  将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。

• 步骤 4：

  将面皮放进派模里，使面皮和派模贴合在一起，去掉边缘部分。（我用的面皮比较少，檊的也比较薄，基本上没有多余部分）

• 步骤 5：

  制作芝士馅：奶油奶酪软化加糖打匀。

• 步骤 6：

  加入鸡蛋、牛奶、淡奶油打匀。

• 步骤 7：

  再将低筋面粉和玉米淀粉打至融合即成芝士馅。

• 步骤 8：

  派皮里倒入芝士馅。

• 步骤 9：

  烤箱180度预热5分钟，中下层烤30分钟左右表皮凝固上色即可。

• 步骤 10：

  烤好的奶酪派晾凉至常温。

• 步骤 11：

  因为是活底的，轻轻一推底部即可脱模。

• 步骤 12：

  摆上喜欢的水果粒或水果片。

• 步骤 13：

  切块品尝吧

• 步骤 14：

  成品