除了炸鸡啤酒,韩国人还爱吃这个!韩国国民级美食豆浆凉面!
去年这个时候,欧阳大叔在韩国出差,偶然走进路边一间普通小食堂,发现当地人都在吃一碗看起来稀松平常的白汤凉面。后来才知道,这碗豆浆凉面滋阴润燥,驱寒暖胃,配合一点点盐巴,是在从夏入秋时节里韩国当地人民的最爱。
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步骤 1:
鸡蛋煮熟,秋葵稍微焯水备用。
步骤 2:
水烧开,下面条,煮熟后捞起,迅速放入冰水中冰镇,保持面条弹性。
步骤 3:
秋葵洗净切小片,鸡蛋对半切开备用。
步骤 4:
黄豆提前用热水泡好,倒入破壁机中;加入500ml的温水,打开破壁机,选择“豆浆”模式,搅打成豆浆。
步骤 5:
过滤豆汁,再将豆浆煮沸一次后放凉冰冻备用。
步骤 6:
碗中加入面条,秋葵,切好的鸡蛋,倒入冰冻的豆浆,再另外配点盐巴与泡菜,完美~
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