不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法步骤

• 步骤 1：

  走地鸡冼浄，冷水下锅，放入走地鸡煮10分钟焯水，撇去血沫，捞起备用。

• 步骤 2：

  叧起一锅，以沸水加入鸡及干牛肝菌，继续小火炖煮3小时，加盐调味即成。

• 步骤 3：

  热锅下油，下蒜片爆香。

• 步骤 4：

  放入牛肝菌翻炒十分钟，炒出汤汁后收干（牛肝菌一定要熟透）。

• 步骤 5：

  加入皱皮椒翻炒两分钟，加盐调味，关火。

• 步骤 6：

  另放一锅沸水煮米线，熟透后沥水盛碗（快速放入冰水中口感更佳）。

• 步骤 7：

  米线盛碗，浇上皱皮椒炒牛肝菌，撒上葱花即成。

• 步骤 8：

  哇哦，隔着屏幕似乎都闻到了这一股香味~