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腰果虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 翡翠青虾仁 250g
- 腰果 适量
- 红萝卜 适量
- 青瓜 适量
- 姜蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
腰果虾仁的做法步骤
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步骤 1：
1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边晾凉，备用。腰果要凉了才会脆
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步骤 2：
虾仁解冻清洗干净，姜蒜切碎，红萝卜青瓜切丁 3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐
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步骤 3：
4、加入红萝卜青瓜翻炒，断生即可 5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，搅匀出锅
小贴士
腰果一定要凉了才会脆~ 汤汁收干关火之后再倒入腰果马上拌匀就出锅！！不然腰果就泡软啦~~~
