红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切成小块，冷水浸泡二十分钟。

• 步骤 2：

  各种配料都准备好。

• 步骤 3：

  猪蹄冷水下锅焯水。

• 步骤 4：

  水开之后，捞出浮沫。

• 步骤 5：

  猪蹄捞出，放凉备用。

• 步骤 6：

  热锅下油，放入蒜姜爆香。

• 步骤 7：

  放入猪蹄翻炒两分钟。

• 步骤 8：

  加入冰糖。

• 步骤 9：

  加入香料。翻炒均匀。

• 步骤 10：

  倒入料酒，

• 步骤 11：

  倒入老抽。翻炒三分钟。

• 步骤 12：

  把翻炒好的猪蹄倒入陶瓷煲内，加入适量的清水。

• 步骤 13：

  小火炖煮一个小时。

• 步骤 14：

  开大火收汁。就好了。

• 步骤 15：

  好了。来点绿色，可以上桌了。