菠萝宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿买回来不洗，用盐涂抹均匀，然后冰箱冷藏腌制1-3天。洗干净把鸡腿骨去掉

• 步骤 2：

  鸡腿肉切小块，用少许油，黑胡椒碎，酱油，生粉拌匀。

• 步骤 3：

  菠萝切小颗粒，红辣椒切方块，红辣椒放入油锅里翻炒片刻盛起。

• 步骤 4：

  鸡肉倒入锅里摊开先煎一面

• 步骤 5：

  用铲将鸡肉反面，煎另一面，转色后翻炒，倒入水盖盖2-3分钟

• 步骤 6：

  水干后倒入菠萝翻炒，炒至有菠萝香味后倒入之前翻炒过的红辣椒，炒匀即可

• 步骤 7：

  成品