西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  生姜切成末，加25g的开水泡成生姜水（喜欢吃生姜的这一步可以省略，直接用生姜末就可以）。

• 步骤 3：

  西红柿去皮切块。

• 步骤 4：

  蒜瓣切片。

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗中，加20g的生姜水，2g料酒打散。

• 步骤 6：

  炒锅内倒适量的油烧热，倒入打散的蛋液，用筷子划炒定型盛出备用。

• 步骤 7：

  锅底留余油，炒香蒜片。

• 步骤 8：

  下入西红柿翻炒均匀。

• 步骤 9：

  放盐、糖和少许白醋。

• 步骤 10：

  翻炒至西红柿出汁。

• 步骤 11：

  下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。

• 步骤 12：

  可以撒点葱花做装饰。

• 步骤 13：

  鸡蛋滑嫩，西红柿酸甜可口，真的是很好吃。

• 步骤 14：

  美美哒下饭菜。

• 步骤 15：

  成品。