微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇芋儿鸡收藏
浏览 39777
收藏 6
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇 200g
- 葱 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 8ml
- 料酒 8ml
- 淀粉 适量
- 温开水 适量
- 鸡 半只
- 香叶 五片
- 八角 3颗
- 花椒 适量
- 干辣椒 五个
- 豆芽 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 两根
香菇芋儿鸡的做法步骤
-
步骤 1：
将鸡切块后放入锅中淖水七八分钟。
-
步骤 2：
将鸡捞出放入料酒，姜片腌制五六分钟。
-
步骤 3：
将姜、蒜、葱、干辣椒、香菜切碎备用。将芋儿切块，香菇切片。
-
步骤 4：
在热锅内加入适量油烧热后下鸡炒至五分熟后捞起。
-
步骤 5：
将就锅里的油放入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、辣椒酱、生抽炒香后放鸡翻炒五分钟后加入温开水没过鸡肉，中火煮十分钟左右。
-
步骤 6：
将芋儿，香菇倒入锅中继续煮至芋儿较软后放入豆芽翻炒片刻，关小火收汁后铲起装盘后撒上几个香菜增色即可。
