外酥里嫩 | 牛肉酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  一口香酥，做起来吧！

• 步骤 2：

  将牛肉、酱油、料酒、

• 步骤 3：

  姜汁、十三香和盐倒入料理机杯中。

• 步骤 4：

  搅打均匀成肉糜，腌制30分钟。

• 步骤 5：

  油皮制作：将中筋面粉、猪油、

• 步骤 6：

  温水和柠檬汁混合与调理盆中。

• 步骤 7：

  搅拌均匀成能拉膜的面团，

• 步骤 8：

  醒发30分钟。

• 步骤 9：

  制作酥皮：将中筋面粉、猪油和柠檬汁混合于调理盆中，

• 步骤 10：

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  将酥皮包入油皮中，

• 步骤 12：

  使用擀面杖擀成椭圆形，

• 步骤 13：

  再卷起来。

• 步骤 14：

  将卷起来的面团擀成圆形，

• 步骤 15：

  放上牛肉馅，团成圆形，

• 步骤 16：

  用手按压成饼状。

• 步骤 17：

  小红锅装上平烤盘预热完成后，上下烤盘刷适量食用油，

• 步骤 18：

  放入饼胚，烘烤12分钟即可。

• 步骤 19：

  取出食用。

• 步骤 20：

  馅大皮薄，外酥里嫩！