卤猪心的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。

• 步骤 2：

  猪心切开（别切断），凉水下锅焯水有助于煮出血水。

• 步骤 3：

  放葱，姜，蒜，桂皮，八角等香料！

• 步骤 4：

  料酒（白酒也可以）

• 步骤 5：

  冰糖

• 步骤 6：

  黄豆酱

• 步骤 7：

  盐

• 步骤 8：

  鸡精，十三香，白胡椒粉！

• 步骤 9：

  酱油（老抽，生抽都要）

• 步骤 10：

  多加点水，煮1.5～2小时

• 步骤 11：

  因为是做凉菜吃，没必要太烂！