从《爸爸去哪儿》的超模萌爸——张亮
到《中餐厅》厨艺精赞——亮大厨，
这样一个超级转身，
让我更佩服张亮了，
高个子，好身材，有颜值，
厨艺又了得，
不得不说:“完美！”
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亮大厨之菠萝咕咾肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 精五花肉 300g
- 菠萝 适量
- 青椒 半个
- 番茄沙司 120g
- 白醋 50g
- 白糖 40g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2g
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 70g
- 胡椒粉 0.5g
- 料酒 10g
- 清水 70g
亮大厨之菠萝咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
将猪里脊切块，放入碗里，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
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步骤 2：
将里脊肉块先粘上一层鸡蛋液，再裹上淀粉。
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步骤 3：
锅里倒入适量的油，将里脊肉块放入锅里炸制，一共炸两遍，这样才酥。
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步骤 4：
像不像鸡米花？
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步骤 5：
菠萝去皮切块(用盐水泡)，红青椒切块备用。
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步骤 6：
锅里倒入适量的油，倒入番茄酱(可用新鲜番茄代替)，加入适量的盐、白醋和糖，翻炒至冒泡，不要炒干。
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步骤 7：
倒入咕咾肉、菠萝、红青椒，快速翻炒至红青椒断生即可，最后调少许淀粉水淋上。
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步骤 8：
一道酸甜咸香的菠萝咕咾肉就完成了。
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步骤 9：
色香味俱全的一道菜，制作虽不易费时，但是真正的美食是用时间制造的。
