香辣马鲛鱼烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的马鲛鱼清洗干净，去除内脏。

• 步骤 2：

  切成1.5厘米左右的厚片。

• 步骤 3：

  准备好辅料：葱姜蒜，八角，干辣椒，豆瓣酱和糖。

• 步骤 4：

  锅中放入两勺外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  放入葱姜蒜，干辣椒，八角和郫县豆瓣酱。小火炒出红油。

• 步骤 6：

  放入一勺黄豆酱，小火翻炒。

• 步骤 7：

  加入适量的清水，放入少许生抽盐和糖。

• 步骤 8：

  水开后放入鱼块。

• 步骤 9：

  沿着锅边淋入一大勺料酒。

• 步骤 10：

  水再次烧开后放入豆腐块。中小火焖煮15分钟。

• 步骤 11：

  待汤汁收浓后，放入小葱或香菜即可。

• 步骤 12：

  这样做出来的豆腐味道非常鲜美。

• 步骤 13：

  鱼肉厚实饱满。

• 步骤 14：

  喜欢的话你也试试吧。