山珍海味的结合，每一口都是满满的幸福感。
这道菜的前期工序最复杂就在于海参的泡发，网上有很多泡发攻略，我不再一一复述，但是一次多泡发一些冷冻在冰箱，想吃的时候十分钟就可以出炉一份营养晚餐，确实很有成就感。
海参拥有丰富的蛋白质，对提高人体免疫力有辅助作用。
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鲍汁海参浇饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海参 两只
- 椰菜 适量
- 杏鲍菇 一支
- 花菇 两朵
- 葱、姜 各少许
- 鲍汁 两羹
- 料酒 一羹
鲍汁海参浇饭的做法步骤
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步骤 1：
1、首先把泡发好的海参清洗干净并去除沙口和内脏（网上自己找一下泡发攻略） 同时可以泡发花菇，沥干水备用 2、椰菜花撕成小朵，滚水下锅焯熟，捞出淋干水摆盘备用。 3、杏鲍菇洗净切一厘米厚的菌片。
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步骤 2：
4、锅里下少量的油，烧热后，丢下两片姜片，少许葱白段，炒香。下两碗水大火煮开。 5、着手调羹汁。小火保持，倒入两羹鲍汁，一羹料酒拌匀，下花菇、杏鲍菇，海参大火煮开五分钟，再小火盖上盖子焖煮15分钟左右。捞出姜葱段，废弃不要，大火收汁。 6、将煮好的米饭倒扣，盛出海参、杏鲍菇等，装盘淋汁即成。
小贴士
这道菜不需要放盐和鸡精，杏鲍菇和花菇混着鲍汁焖煮，慢慢鲜味，拌上米饭，就是幸福的味道。
