这道回锅肉之前也做过,但是做出来的味道一般般。
而这次是照着雅雅的菜谱做的,味道特别的棒,孩子也很喜欢吃。^_^
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步骤 1:
将五花肉洗净冷水下锅加入花椒和生姜
步骤 2:
煮开撇去浮沫煮熟然后捞出沥干
步骤 3:
把青红椒、青苗、姜、大蒜洗净切好,五花肉同时也切好待用。
步骤 4:
锅里倒入适量的油加五花肉煸炒一会
步骤 5:
加入姜和蒜蓉翻炒香
步骤 6:
再加入切好的青红椒,一勺豆瓣酱翻炒
步骤 7:
加入适量的生抽
步骤 8:
最后加入蒜苗继续翻炒至蒜苗断生即可
步骤 9:
撰写制作步骤
炒的过程无需加盐因为豆瓣酱与生抽都是咸的