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软炸里脊收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 一小块
- 料酒 1小勺（5ml）
- 食盐 2g
- 普通面粉 1大勺（15ml）
- 鸡蛋 1个
- 底油 适量
- 胡椒粉 一小勺
- 淀粉 适量
软炸里脊的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成手指粗细的条。如果想再软一点可以用刀背把肉砸松
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步骤 2：
把肉用盐，淀粉，胡椒粉，蛋清，料酒腌制一下
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步骤 3：
淀粉，面粉加剩下的蛋黄搅拌成糊
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步骤 4：
把肉条放进去裹上一层糊下油锅中火炸熟
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步骤 5：
可以直接吃也可以蘸番茄酱
软炸里脊外皮松软，肉质软嫩。搭配上番茄酱儿子很喜欢吃。
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