南瓜子糖

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南瓜子糖收藏

浏览 1328 收藏 6 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 熟南瓜子仁 500g
  • 白糖 150g
  • 麦芽糖 100g
  • 35ml

小贴士

糖浆一定要熬到145度才酥脆哦。熬糖时开中小火哦
白糖可以选用幼砂糖也可以选择一般的粗砂糖,这次家里细砂糖用光了就用了一般的粗砂糖做的
压实时比较烫手注意别烫着了
尽量选择不粘锅熬糖
模具可以选择不沾烤盘,我选用的模具是乐葵的硅胶吐司膜一点也不粘哦
如果南瓜子是生的话那就放入烤箱150度烤15分钟左右就可以了
熬糖的锅只要放点清水煮开就可以轻松洗净了