南瓜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆内

• 步骤 3：

  蛋黄里加入20g白糖，油，牛奶

• 步骤 4：

  搅拌均匀，加入蒸熟的南瓜，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  搅拌均匀，放在一旁备用

• 步骤 7：

  蛋清里加入剩下的白糖你也可以分三次加入，我习惯一次全放进去

• 步骤 8：

  蛋白用电动打蛋器打发至硬性打发

• 步骤 9：

  ，取三分之一蛋白到蛋黄糊里

• 步骤 10：

  切拌均匀

• 步骤 11：

  切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白里

• 步骤 12：

  切拌均匀

• 步骤 13：

  倒入模具里，清震两下，震出气泡

• 步骤 14：

  上下火 120度先烘烤40分钟，然后转150度在烘烤20分钟，烤好以后取出，清震两下，立即倒扣，放凉以后脱模

• 步骤 15：

  一定要凉透在脱模

• 步骤 16：

  我用手脱模，脱坏了

• 步骤 17：

  颜色黄澄澄的，香喷喷的