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全麦果仁面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 全麦面粉 120克
- 高筋面粉 80克
- 盐 5克
- 白砂糖 10克
- 酵母 5克
- 玉米油 6克
- 干果仁（核桃、开心果、扁桃仁、腰果） 适量
- 葡萄干 适量
- 蔓越莓干 适量
- 水 130克
全麦果仁面包的做法步骤
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步骤 1：
把除果仁外的所有食材按照一般揉面包的手法制成一个面团，面团能拉出薄膜后再把所有的果仁和面团揉匀就可以了。
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步骤 2：
面团放入器皿中，覆盖保鲜膜，放到烤箱内并启动发酵功能，发酵一小时，面团中间试着捅出一个小洞且不回缩即可。
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步骤 3：
发酵好的面团排气分割成两份，并整理出形状，上面撒上少许高粉，再次放入烤箱进行发酵一小时。
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步骤 4：
一小时后取出并割包，烤箱200度预热，把面坯放到预热好的烤箱中，195度20分钟，烤至表面呈黄棕色取出即可。
今天，越来越多的人们因为健康而爱上了粗粮，这款全麦面包有着外脆内软附和着果仁的口感，正是当下最流行的款式之一。
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