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哈斯面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 260克
- 牛奶 135克
- 淡奶油 60克
- 盐 3克
- 白砂糖 35克
- 酵母 5克
哈斯面包的做法步骤
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步骤 1：
把高粉、盐、白砂糖、酵母、淡奶油、牛奶混合并揉成一个可以抻拉出薄膜的面团。
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步骤 2：
揉好的面团用烤箱自带的发酵功能进行发酵，一小时后，手指蘸少许面粉，在面团中间插一个小洞，小洞不凹陷或回缩证明发酵恰到好处。
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步骤 3：
面团整形放入烤箱中进行第二次发酵，待面坯发酵一倍大小后取出，烤箱165度预热，用刀片在面坯表面划出纹路，并刷适量牛奶，也可撒适量白砂糖。
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步骤 4：
烤盘放到预热好的烤箱中，165度20分钟，烤制表面金黄的即可，中途根据上色情况需要加盖锡箔纸。
