卤味拼盘的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟脱壳备用

• 步骤 2：

  鸡翅过开水，除去杂质和血水

• 步骤 3：

  锅内倒入水，加入配料大火煮出香味

• 步骤 4：

  加入五花肉，关小火煮40min

• 步骤 5：

  加入鸡蛋，小火慢炖30min

• 步骤 6：

  加入鸡翅，慢慢加大火漫过鸡翅就可以，慢炖15min

• 步骤 7：

  最后加豆干，小火炖5min。最后关火，让卤味浸泡一下即可，不可以泡太久，会咸。

• 步骤 8：

  捞出锅，切出一盘一盘的

• 步骤 9：

  切小块方便吃

• 步骤 10：

  一锅四五个下酒菜就完成了。

• 步骤 11：

  色香味俱全，卤汁放锅里第二天可以继续卤鸭翅鸭爪啥的，再加入适量蚝油和水即可