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红烧鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼 一条
- 冰糖 一小把
- 食用盐 一小勺
- 食用油 适量
- 葱花 两颗
- 姜末，蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 两大勺
红烧鱼的做法步骤
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步骤 1：
热油放一丢丢姜丝，鱼拿着尾巴下锅，两面炸一下
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步骤 2：
倒料酒、酱油，加水没过鱼身，放入剩下的葱姜蒜、冰糖，煮。
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步骤 3：
煮至收汤至粘稠，呈出即可。
小贴士
我的鱼皮都扒锅了…下次一定用用别人的方法！全程大火，所以加的水比较多，葱姜蒜都要备的足一些，加了两勺生抽，所以没再另外搁盐，爸妈都觉味道不错，嘻嘻，吃光就是对厨师最大的褒奖吧^_^
第一次做红烧鱼，内心忐忑不安……
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