红烧墨鱼仔：宁波人家常烧法的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  剪开背部，挖去内脏，取出墨鱼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁

• 步骤 3：

  处理好的墨鱼仔，葱姜红椒切细，不喜欢辣的，可以不放红尖椒

• 步骤 4：

  热锅冷油爆香葱姜椒，加入墨鱼仔

• 步骤 5：

  翻炒至变色，肉微缩

• 步骤 6：

  加料酒

• 步骤 7：

  加生抽

• 步骤 8：

  加老抽

• 步骤 9：

  加2小勺糖，改中火焖煮5-6分钟

• 步骤 10：

  淋点薄芡，使汤汁浓稠

• 步骤 11：

  好吃好看的红烧墨鱼仔。 小贴士：墨鱼小很容易熟，不用久煮。 更多美食分享点击头像即可。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活