相传在一个餐厅里，厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张，只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时，厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已，于是厨师便将此传开，并更名为“可乐鸡翅”。
可乐与鸡翅，原本毫无关系，但因偶然相遇在一起，便成了绝配。这犹如爱情…
这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，深爱大家喜欢
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可乐鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 可乐 1小瓶（500ML）
- 鸡中翅 8根
- 酱油 2汤匙
- 生姜 8片
- 料酒 1汤匙
- 油 1汤匙
- 葱 2根
- 八角 1个
- 蚝油 半勺
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净放盐，生抽腌制10分钟，想要更入味可以2面各竖着划3刀。
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步骤 2：
准备材料，小葱切段，生姜切片，八角一个，喜欢辣的可以放辣椒，不喜欢的可以不放辣椒。
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步骤 3：
锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，转小火煎。
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步骤 4：
把葱，姜片、八角放入锅中，煸炒出香味，鸡翅煎至表面金黄。（注意不要煎太久要不吃的时候会感觉皮硬）
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步骤 5：
把可乐倒入锅中，可乐盖过鸡翅即可，我大约用了大半瓶，再加少许酱油、盐，十三香，半勺蚝油。大火烧开后转小火炖15分钟。
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步骤 6：
倒入鸡精，转中火收汁，收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
