迷你
是个娇滴滴的词语
小巧玲珑,通常也伴随着可爱
在美食圈
迷你这个词
还包含着另一种含义
那就是小而有料
譬如这款吐司
一口下去,绝对满足你贪婪的胃口
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步骤 1:
把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内,运行一个揉面程序,10分钟
步骤 2:
程序结束后加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序,10分钟
步骤 3:
程序结束后,取出面团状态,可拉出厚而富有弹性的膜即可
步骤 4:
面团揉圆后放置于容器内,盖保鲜膜常温发酵60分钟 (夏季高温时适用)
步骤 5:
发酵结束后检查面团发酵程度,体积约两倍,手指戳洞后洞口有轻微回缩即可
步骤 6:
将面团分成4等份,揉圆静置10分钟
步骤 7:
将小面团擀成椭圆形
步骤 8:
两长边向中间折形成对接,收口
步骤 9:
擀长
步骤 10:
将核桃仁和葡萄干铺上去,轻压
步骤 11:
卷起来,整理好收口
步骤 12:
码入模具内
步骤 13:
盖上保鲜膜,送进烤箱中发酵30分钟
步骤 14:
取出后,在面团中间一道较深的口子
步骤 15:
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,25分钟左右即可
步骤 16:
撰写制作步骤
步骤 17:
撰写制作步骤
1、此方用到东菱6D面包机,学厨磅蛋糕模具