抹茶红豆无比派的做法步骤

• 步骤 1：

  先将210g牛奶和15ml柠檬汁混合，静置。

• 步骤 2：

  将110g黄油和70g糖用电动打蛋器搅打至发白。

• 步骤 3：

  将盐、低筋粉、泡打粉、小苏打粉混合拌匀。

• 步骤 4：

  将红糖，以及混合的粉类倒入打发好的黄油中，拌匀。

• 步骤 5：

  将第一步静置好的柠檬汁牛奶倒入拌好的面糊中，搅拌均匀，形成一份湿面糊。

• 步骤 6：

  将湿面糊装入裱花袋中。

• 步骤 7：

  如图挤出一个个直径3cm左右的圆。注意间隔距离，千万不要离得太近，要不然成品会粘在一起。

• 步骤 8：

  用沾了水的手指轻按面糊尖，将小尖按扁。

• 步骤 9：

  烤箱170度，烤制12-15分钟，请根据自己烤箱温度调节。

• 步骤 10：

  出炉晾凉之后配对。

• 步骤 11：

  下面制作卡仕达酱：制作过程图以后再补哦……

• 步骤 12：

  将60g蛋黄和30g糖直接打发至发白，注意一定要发白哦！！！

• 步骤 13：

  将低筋粉和奶粉筛入打发好的蛋黄中拌匀至无粉末。

• 步骤 14：

  将牛奶中加香草精，上火加热，煮开后倒三分之一入面糊中，搅匀之后，将面糊再倒入煮牛奶的锅中。

• 步骤 15：

  小火继续煮，边煮边搅拌，直至奶糊变浓稠。离火晾凉。

• 步骤 16：

  加入蜜小豆，爱加多少加多少啊，这里我就不强求克数了啊。然后拌匀，入冰箱冷藏待用。

• 步骤 17：

  挤入配对好的无比派中，然后。。。开吃！

• 步骤 18：

  欢迎通过公众号“ibakers贝壳烘焙”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～