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自创版四川臊子面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 蒜泥 2瓣蒜
- 香醋 少许
- 花椒粉 少许
- 老抽 少许
- 五花肉 300克
- 绿豆芽 200克
- 丝瓜 200克
- 姜末 适量
- 橄榄油 20克
- 面条 300克（圆面条）
- 花生油 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 辣酱油 适量
自创版四川臊子面的做法步骤
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步骤 1：
花生油适量，葱末姜末炝锅
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步骤 2：
加入肉末
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步骤 3：
肉炒熟，加入生抽，盐适量，鸡精少许，出盘
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步骤 4：
丝瓜和绿豆芽用开水分开稍过下水，（这个菜码可以先弄出来）煮好的面条需要过下凉水，然后放点橄榄油，不易粘连，放上炒好的肉末和烫好的菜码，然后放生抽，老抽，白糖，蒜末，辣椒油，（根据自己口味放多或放少）喜欢吃话花椒面的朋友必须放点花椒面，吃起来又麻又辣。
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步骤 5：
成品
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步骤 6：
最后交大家一个辣椒油的制作方法，辣椒面放入碗里，放入熟芝麻，味精，盐少许，熬花生油至热，关火，把油倒进碗里，瞬间香味扑鼻
