广式蛋黄莲蓉月饼 by lingling玲食 - 菜谱

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浏览 191329 收藏 20 时间 10-30分钟配菜(中级)

表面刷的蛋黄液用1个鸡蛋黄加几滴水调匀即可。

lingling玲食 2017年08月31日发布

月饼是每年都会做，这款广式蛋黄莲蓉是最经典的，所以自然少不了它，但这次做的克数是接近100g的，所以把配方调整了一下。说接近是因为烤好后会胀大一些，100g的月饼盒就放不下了，嘿嘿嘿……
饼皮与内馅比例是3:7，因为不喜欢太薄的，2:8的感觉只是吃月饼馅了呀。

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