秘制小排肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  里脊先切略厚点的片状

• 步骤 3：

  再切成粗细相等的条状

• 步骤 4：

  大蒜切末

• 步骤 5：

  里脊放入碗中，加入腐乳、芝麻酱～

• 步骤 6：

  再磕入鸡蛋

• 步骤 7：

  加入大蒜末个淀粉，放入少许油

• 步骤 8：

  拌匀后放入冷藏一夜

• 步骤 9：

  青椒切条备用

• 步骤 10：

  锅内烧油，油温8成热将里脊一条一条放入油锅中炸制～

• 步骤 11：

  炸至上色并熟即可捞出控油～

• 步骤 12：

  另起锅，将锅里的水擦干净，避免崩锅～

• 步骤 13：

  锅内就少许底油，依次放入孜然川椒炒香，再放入青椒条一起炒～

• 步骤 14：

  接着放入炸好的里脊～

• 步骤 15：

  撒入烧烤干料并翻炒均即可～

• 步骤 16：

  可以装盘食用啦～