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鱼香鸡丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 一片
- 青椒 一个
- 胡萝卜 一小根
- 木耳 适量
- 香茹 2个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 一点点
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
鱼香鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌一下。
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步骤 2：
胡萝卜、青椒、木耳、香菇切丝，葱姜蒜切好备用。
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步骤 3：
锅里放油，油热滑炒鸡丝，变白盛出备用。
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步骤 4：
锅里放油，爆香葱姜蒜。
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步骤 5：
接着放入木耳香茹煸炒，再放胡萝卜青椒快速翻炒。
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步骤 6：
把事先准备好的醋、糖、生抽、老抽、盐、淀粉、水的碗汁倒入锅中煸炒，让所有的食材都沾上汁水，尝尝味道装盘出锅。
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步骤 7：
成品图
小贴士
老抽只放一点点，否则颜色太深就不美观了。
鱼香鸡丝这道菜做过几次都比较不满意，这次终于做成功了。
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